2023 年，南昌小江溪餐饮管理有限公司把赣菜“鲜、辣、快”的灵魂锁进一口 90 秒出锅的猛火灶：萍乡小炒肉、井冈山烟竹笋、玉米排骨瓦罐汤……所有食材每周从赣南空运，门店明档现点现炒，抖音话题播放量两个月就破了 2 亿。如今在江西、浙江、安徽已开出 100+ 门店。

　　小江溪江西小炒加盟费多少?

　　1. 加盟费：名气高店 3.8 万、标准店 4.2 万、旗舰店 5 万，一次性收取，合同三年后续签不再重复缴费。

　　2. 装修：总部提供“橙+原木”江南市井风模板，50–80 ㎡门店，一线 5 万、二线 4 万、三线 3 万，含明档玻璃、辣椒墙饰、藤编吊灯，连拍照打卡位都帮你留好。

　　3. 设备：3–8 万整套厨房设备(猛火灶、排烟、冷藏、收银)，总部集采比市价低约 12%。

　　4. 首批原料：2–5 万，萍乡辣椒、余干辣椒、腊肉、米粉实行“周空运+本地仓”双保险，断货率控制在 1% 以内。

　　5. 流动资金：总部建议预留 5–10 万，用于前三个月房租、人工及开业营销。

　　综合来看，社区街边 50 ㎡店 20 万出头即可启动;商场 80 ㎡旗舰店封顶 50 万，数据来自已开门店的平均值。

　　小江溪江西小炒怎么申请加盟：

　　① 线上申请：留言咨询，24 h 内区域经理电话回访。

　　② 资质评估：电话通过后，到南昌总部或就近直营店“试吃+面谈”，主要确认资金真实性及老板本人能否驻店。

　　③ 选址把关：经理带着“热力地图”和你一起扫街，3 公里内客群、竞品、夜宵时段一次性标红;合肥包河万达首店按图索骥，开业 20 天日销就破 300 单。

　　④ 签约缴费：合同期 3 年，期满无违约可免加盟费续签。

　　⑤ 12 天封闭训练：前 5 天在中央厨房学 26 种辣椒识别、火候口诀;后 5 天直营店实操，最后一天模拟开业“跑全场”。

　　⑥ 装修同步：设计师远程量尺，28 天交付;橙黑主视觉、竹编灯笼、辣椒串吊旗直接打包发货。

　　⑦ 开业礼包：价值 3 万餐具、员工服、抖音同城探店脚本一次到位。

　　⑧ 后续陪跑：督导每月到店一次，新品免费复训;区域经理拉微信群实时答疑，外卖、直播、会员储值玩法同步更新。

　　小江溪江西小炒多久能回本?

　　• 合肥万象城 65 ㎡标准店：日销 220 单、客单价 36 元，月营业额约 24 万;综合毛利 58%，扣掉房租 1.8 万、人工 2.2 万、水电 0.4 万，月净利 6.5 万，4 个月收回成本。

　　• 赣州大学城 45 ㎡社区店：日销 160 单、客单价 28 元，月营业额 13.5 万;毛利 55%，净利 3.8 万，6 个月收回投资。

　　总部给出的平均盈利模型是：日均 180–200 单、客单价 30–35 元，回本周期 5–7 个月，与已开门店实际数据基本吻合。

　　小江溪江西小炒加盟要求

　　1. 资金：20 万以上现金储备，不接受合伙众筹;

　　2. 认同：愿意 100% 执行总部供应链、口味、定价，不私自改辣度;

　　3. 时间：老板本人或合伙人必须驻店，每天露面不低于 4 小时。